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原创 山乡竹韵(76)说古道今话野菜(30)紫苏  

2011-07-04 06:19:20|  分类: 山乡竹韵 |  标签: |举报 |字号 订阅

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           山乡竹韵(第76集) 说古道今话野菜(30)  紫 苏

        紫苏,又名紫舒、红苏、香苏、野苏、苏草。唇形科一年生草本植物,在我国已有2000多年应用历史,分布全国大部份地区,各地有大量人工栽培。食用部位为嫩茎叶,可凉拌、热炒、做汤、烧粥、制干、腌渍等,是食用方法最多、用量最大的一种半野生蔬菜。

        紫苏属于综合交叉植物,可食用,可药用,可柞油,可用于化妆品原料。对感冒发热、咳嗽、腹泻有特效。

        相传有一年九九重阳节,华佗带着徒弟到酒店吃饭,只见有几个少年在比赛吃螃蟹,他们大吃狂嚼,蟹壳堆积成一座小塔。华佗想,螃蟹性寒,吃多了会生病,便上前好言相劝,那些少年吃得正来劲,哪听得进华佗的良言。还对华佗说:“老头,你是不是嘴巴馋了,我瓣一块给你尝尝。”华佗叹了一声,对掌柜说:“不能再卖给他们了,多吃要出人命的。”

       酒店老板正想从那伙少年身上赚钱,那里能听得进华佗的话,把脸一沉说:“就是死人也不关你的事,别搅了我的生意!”

         过了一会,那些少年突然大喊肚子疼,有的额头上冒汗,有的在地上翻滚…

            酒店老板吓坏了,忙问:“怎么啦,你们得了什么病?”边说边让伙计去请大夫。

       华佗说:“我就是大夫,我知道他们是什么病。”少年们都很惊讶,原来这老头是大夫,想到这,才知道自己失礼,不好意思开口求救。但大家都疼得死去活来,只得央求说:“刚才我们失礼了,请您老人家大人不记小人过,发发善心,救救我们吧,要多少钱都好说。”

       华佗说:“我不要钱。”

      “那你要别的也行。”

     “我要你们答应一件事。”

     “别说一件,十件、百件都答应。”

     “今后一定要尊重老年人,听老年人话,不准胡闹。”

     “今后我们一定听老人的话,请大夫快救救我们吧。”

      华佗说:“稍等片刻。”说完就在酒店门口路边采了一大把紫舒,让老板熬了一锅药汤,少年们喝后不一会肚子就不疼了。这就是华佗救少年的故事。

        因为这种草的叶子是紫色的,吃到肚子里很舒服,华佗把它叫紫舒,不知道从什么时候开始,人们把它叫紫苏了,大概是“舒”和“苏”音近吧,弄混了。

                                             紫  苏  海   潮

                          透着清秀女儿装,似花似容有异香。

                          华佗救治传美名,炒爆汤腌大家尝。

                          下图:紫苏植物图片。

原创 山乡竹韵(65)说古道今话野菜(22)紫苏 - 翠竹居士 - 杭州山沟沟翠竹居士的博客

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下图:紫苏开花。

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下图:紫苏籽。

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下图:人工栽培紫苏场地。

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 下图:紫苏炒藕。

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下图:紫苏烧魚。

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下图:紫苏饼。

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 下图:紫苏粥。

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 下图:紫苏红枣汤。

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下图:紫苏爆清水小魚。 

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 下图:紫苏炒鸡块。

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 下图:紫苏爆马苓薯片。

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 下图:紫苏煨老鴨。

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下图:紫苏炒螺丝。 

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紫苏颂  海   潮

透着清秀女儿装,似花似容有异香。

华佗救治传美名,炒爆汤腌大家尝。

们博友liulaolao66玉

蓬勃韵悠长,清秀泛幽光。

煎炒美菜肴,烹调佐料香。

异香红妆女,医药显奇功。

神草紫苏叶,千古写芬芳。

 

 

 

 

  

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