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原创 山乡竹韵(第48集)说古道今话野菜(7)乌饭树  

2011-04-19 13:58:34|  分类: 山乡竹韵 |  标签: |举报 |字号 订阅

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                      说古道今话野菜 (7)   乌 饭 树

       乌饭树,《本草纲目》名为南烛,民间名称很多。杜鹃花科,多年生长绿灌木,黄河以南均有分布。食用部位为树叶的汁。每年立夏(有的地方农历四月初八日),农民上山采摘乌饭树叶,将其黑色的叶汁做成糯米饭(或包裹成乌饭粽子),赠送亲戚和朋友。久吃乌米饭能减肥明目、黑发驻颜、益气力而延年益寿。

        时移世易,现在到农家乐吃乌米饭已成时尚。那些回乡探亲的海外同胞,都将飘逸家乡、有独特风味的乌饭粽子当作珍品,带往海外赠送亲友。去年四、五两个月,山沟沟生意做得最好的一户农家乐,仅乌饭粽子一项就挣了七万多元。

       中华民族是非常讲究吃的民族,吃文化也非常丰富。就说乌米饭,它的传说和历史典故难以计数,现在选择一、两个故事奉献给我尊敬的博友。

       先说释迦牟尼十大弟子之一的目连,他母亲思凡下嫁触犯天律,被打入华山底下,目连送去给母亲吃的好饭好菜都被狱卒吃了。怎样才能让母亲吃饱饭,目连百思不得其法,有一天(据说是农历四月初八日立夏),目连在烦躁之中不经意随手摘了身边树上的一片叶子,放在嘴里咀嚼,发现叶汁香润可口,叶汁乌黑。他灵机一动,如果用这种树叶的汁做成黑色的米饭送去给母亲,就不会再被狱卒吃掉。于是目连就把树叶采回家做成黑色的米饭送到牢房给母亲。果然不出所料,狱卒见了黑饭就不吃了,使目连待机最终救出出了母亲。为了褒扬目连的一片孝心,民间就在立夏这一天(有的地方四月初八),家家户户上山采摘乌饭树叶做乌米饭,代代相传,一直流传至今。那个目连救母的故事,恐怕也是家喻户晓、人尽皆知的。

      其次,说一个真实的故事,战国时代的军事家孙膑,被庞涓陷害,关进猪舍,不准吃饭。为瞒过庞涓爪牙的监视,狱卒想起了目连救母的故事,他用乌树叶做成黑饭,再把饭捏成一个个呈乌黑色像猪粪的团子,偷偷地送给孙膑吃。孙膑吃了这种饭,不但活了下来,而身体也更强壮了,终于逃出了监狱。

        第三,不得不说说历代文人墨客对乌饭树的赞美了。

唐代诗圣杜甫品尝了乌米饭以后还写了一首送给李白的诗:

                           二年客东都,所历压机巧。

                           野人对荤腥,蔬食常不饱。

                           岂无青精饭,使我颜色好。

                  注:青精饭,即乌米饭。

晚唐诗人陆龟蒙的诗:

                      乌饭新炊笔霍香,道家斋食以为常。

                      月苗杯举存三洞,云蕊逐开叩九章。

                              下图: 乌 饭 树

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下图:乌饭树的花。

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下图:乌饭树未成熟的果子酸溜溜。

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下图:乌米饭。

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下图:乌米粥。    

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下图:乌米饭粽子。

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下图:乌饭树成熟的果实。

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咏乌米饭     海 潮

树叶做饭美名留,原是目连救母传;

文人墨客齐称赞,老朽也来写一首。

老朽不才,抛砖引玉。

博友寒冰水留玉:

色羞味香千古名,目连救母话其中。

诗圣留墨赞绝口,乌饭粽子赠亲朋。

博友琴韻留玉:

  先生博客智多星,学生赞言受益深;

  山乡竹韵喜爱读,不会写诗也会吟。

博友liulaolao66留玉:

一、

古时目连为救母,巧将叶汁染米乌。

黑亮清香乌米饭,从此江南美名扬。

二、

从未知晓乌米饭,今日方懂其来历。

赞叹古人有智慧,留与后人品滋味。

博友清心留玉:

神奇乌树饭,曾为目救母。

此饭营养高,赛过黄米粟。

 

 老乡花雨山下留玉:

瞄看乌米饭,未读已闻香。

依读目连情,悠忧游子心。

博友小小说说玉

《如梦令.乌饭树》  

                                                                    连目饭乌救母,

                                                                          孙膑狱书兵著。

                                                                           世事苦无情,

                                                                           玉叶墨汁独诉。

                                                                            禅悟,

                                                                            禅悟,

                                                                          美丑对言谁度?


原创 山乡竹韵(第48集)说古道今话野菜(7)乌饭树 - 翠竹居士 - 杭州山沟沟翠竹居士的博客 紫罗兰

乌饭粽子香万家,
营养丰富众人夸。
色泽乌黑貌不佳,
延年益寿全靠它。

原创 山乡竹韵(第48集)说古道今话野菜(7)乌饭树 - 翠竹居士 - 杭州山沟沟翠竹居士的博客 紫罗兰     
乌饭粽子香万家,
走亲访友带上它。
口味独特众人夸,
美名传遍大中华。

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